400 Gramm Lakekonzentrat, Pulver, Geschmacksrichtung Wildbraten

Spritzlaken-Konzentrate für gleich guten Geschmack

• 400 Gramm Lakekonzentrat in Pulverform, Geschmacksrichtung Wildbraten

Die Spritzlaken-Konzentrate wurden entwickelt, um eine gleichbleibend hohe Qualität Ihres fertigen Endprodukts zu gewährleisten. Sie sind besonders Anwendern zu empfehlen, die die aufwendige Zubereitung von Spritzlaken scheuen. Die Konzentrate bestehen aus Naturprodukten. Ihnen muss nur noch Pökelsalz für ungerötete Endprodukte oder Kochsalz für graue Endprodukte beigegeben werden. Entsprechend des Frischgewichts des Bratgutes werden 20 bis 30 Prozent Lake hergestellt und eingespritzt. Danach muss das Fleisch mindestens zehn Stunden ruhen, bevor es gebraten oder gegrillt wird.

Für Fragen steht Ihnen unsere Werkstatt gerne zur Verfügung.


Datenblatt Spritzenkonzentrate